10월이면 딱 제철이라 지금 제철 과일로 최고거든요. 맛도 맛이지만, 생각보다 우리 몸에 좋은 점이 많다는 거 아세요?
사과대추, 왜 이렇게 맛있고 좋을까?
솔직히 사과대추 하면 제일 먼저 떠오르는 게 아삭한 식감이잖아요. 근데 이게 그냥 맛있는 걸 넘어서, 우리 몸에 필요한 좋은 성분들이 꽤 많이 들어있더라고요.
특히 요즘처럼 환절기에는 면역력 챙기는 게 진짜 중요하잖아요. 사과대추에 비타민 C가 그렇게 많다는데, 일반 사과보다도 10배, 귤보다도 10배 이상 들어있다는 이야길 들었어요. 이 정도면 그냥 먹는 것만으로도 꽤 든든하겠죠?
그리고 사실 저도 그렇고 주변에서도 그렇고, 나이가 들면서 피부가 자꾸 신경 쓰이거든요. 사과대추에 풍부한 비타민 C랑 베타카로틴 같은 항산화 성분이 피부 노화를 늦추는 데 도움을 줄 수 있대요.
꾸준히 챙겨 먹으면 좋겠다는 생각이 들더라고요.
또 하나, 요즘 스트레스 많이 받잖아요. 사과대추에 들어있는 세로토닌이나 엽산 성분이 마음을 편안하게 해주고, 마그네슘은 신경 안정 효과까지 있다고 하더라고요.
잠 못 이루는 날이 많다면 한번 드셔보시는 것도 괜찮을 거예요.
사과대추, 당뇨에도 괜찮을까?
사과대추 하면 단맛이 강해서 '이거 당뇨 있는 사람은 먹으면 안 되는 거 아니야?' 하고 걱정하는 분들이 많을 거예요. 저도 처음엔 그렇게 생각했거든요.
근데 이게 단맛이 강해도, 사과대추에는 식이섬유가 풍부해서 음식물이 소화되는 속도를 늦춰주고 혈당이 갑자기 확 오르는 걸 막아주는 역할을 한다고 하더라고요. 그래서 당뇨가 있는 분들도 하루에 한두 개 정도는 크게 부담 없이 드실 수 있다고 하니, 너무 걱정 안 하셔도 될 것 같아요.
물론, 아무리 좋아도 너무 많이 먹는 건 조심해야겠죠?
사과대추, 언제 먹어야 제맛일까?
사과대추가 제일 맛있는 시기가 언제인지 아세요?
바로 9월 말에서 10월 사이거든요. 지금이 딱 그 제철이라는 거죠.
이 시기에 수확된 사과대추가 제일 신선하고 당도도 높아서 맛이 가장 좋더라고요.
보관도 은근히 신경 써야 하더라고요. 수분이 날아가면 단맛도 줄고 식감도 덜 아삭해지니까, 지퍼백 같은 데 잘 담아서 냉장 보관하는 게 제일 좋다고 하더라고요.
그래야 좀 더 오래 맛있게 먹을 수 있거든요.
사과대추 나무, 열매 잘 맺게 하려면?
혹시 집에서 사과대추 나무를 키우시는 분들이라면, 열매를 잘 맺게 하는 방법이 궁금하실 수도 있겠네요. 이게 나무 종류마다 관리법이 조금씩 다르거든요.
사과대추 나무는 특히 햇빛이랑 바람이 잘 통하는 게 중요해요. 그래서 가지치기를 잘 해줘야 하는데요.
열매는 세순가지에서만 열리기 때문에, 앞으로 열매가 열릴 만한 세순가지는 잘 남겨두고, 다른 불필요한 가지들은 깔끔하게 정리해주는 게 좋더라고요.
이맘때쯤이면 이미 다음 해 농사를 생각하며 준비를 시작하는 시기일 거예요.
최근에 재배 교육 같은 걸 보면, 단순히 가지치기만 하는 게 아니라 사과대추 나무의 생육 상태에 맞춰서 2차 적심 시기나 순치기 방법까지 세세하게 알려주더라고요. 정말 제대로 키우려면 이런 전문가들의 노하우를 좀 참고하는 게 좋겠다는 생각이 들었어요.
오는 8월 말에 예정된 현장 교육 같은 것도 좋은 기회가 될 수 있겠죠.
사과대추와 복조대추의 차이를 아는 것도 중요한데요. 복조대추는 주 가지에서도 열매가 열리지만, 사과대추는 오직 세순가지에서만 열매가 맺히거든요.
그래서 사과대추는 세순가지를 받을 것만 남기고 다른 건 과감하게 정리해야 하는데, 복조대추는 햇빛을 잘 받을 수 있도록 가지를 좀 더 여유 있게 남겨두고 키우는 편이에요. 이런 차이점 때문에 관리 방법이 확연히 달라지는 거죠.
제철 과일이라 지금이 가장 좋을 때잖아요. 너무 익은 것보다는 살짝 단단한 걸 고르는 게 아삭한 식감을 더 오래 즐길 수 있더라고요.
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